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グルテンフリー

グルテンて体に悪いの?

このごろグルテンフリーの食品が
スパゲッティなど
よく見かけるようになりましたが
特別な病気(アレルギー)を持っている方以外には
問題がないと思っていましたが

色々な本を読むと主に小麦が昔のものと

ことなり、品種改良しているので

血管などに悪いとか、

物忘れや痴ほう症にも影響がなど
と書かれている本がありました。

グルテンフリーのスパゲッティは

確かに体が重くならなかったので

好んで食べていますが、

小麦はパンをはじめいろいろなところに

使用されているので

すべてを断つのは難しいかもしれませんが

スーパーでグルテンフリーの
蒸しパンミックス見つけました。